พบกับใบมีดที่เบื่อและคราบสนิมในครัวของคุณ? ก่อนที่จะลงทุนในมีดที่นําเข้าที่แพง คุณอาจจะเพียงแค่ต้องการที่จะเข้าใจข้อดีทางปฏิบัติของเหล็ก 3Cr13เหมือนรถประหยัดที่น่าเชื่อถือสแตนเลสจีนนี้ไม่ได้อวดความสามารถพรีเมียม แต่ให้บริการที่น่าเชื่อถือได้ ในราคาที่คุ้มค่า
คํานามตัวเลข 3Cr13 เผยถึงองค์ประกอบของวัสดุของมัน:
- "3":แสดงประมาณ 0.3% เนื้อหาคาร์บอน - เพียงพอสําหรับความแข็งพื้นฐาน แต่ขาดการรักษาขอบของสแตนเลสพรีเมียร์
- "Cr13":หมายถึง 13% คลอม - ให้ความทนทานต่อสนิมที่เหมาะสม
- ข้อมูลเพิ่มเติม:มีมะแกนเซียมและซิลิคอนในปริมาณน้อย เพื่อเพิ่มผลงานทั่วไป
ไม่เหมือนกับเหล็กระดับสูง 3Cr13 หลีกเลี่ยงสแตนเลสเฉพาะอย่างเช่นโมลิบเดนึมหรือวานาดิอุม สูตรที่เรียบง่ายนี้ให้ความสําคัญต่อประสิทธิภาพในเรื่องค่าใช้จ่ายในขณะที่ให้คุณสมบัติเหล็กไร้ขุ่นพื้นฐาน
ด้วยความแข็งแบบปกติในช่วง 50-55 HRC ปีก 3Cr13 แสดงว่า:
- การทําลายขอบที่เห็นได้หลังจากการแปรรูปผักประมาณ 5 กิโลกรัม (ลดความคม 15%)
- ความต้องการในการปรับปรุงทุก 8-10 ชั่วโมงในสถานที่พาณิชย์
- การคมง่าย เนื่องจากการสร้างคาร์บิดน้อย
ปริมาณโครเมียม 13% ให้:
- ป้องกันความชื้น, กรดอาหาร และเครื่องซักจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ความอนุญาตสําหรับการเสียเวลาในการบํารุงรักษาบางครั้ง
- ความเปราะบางที่ลดลงเมื่อเทียบกับเหล็กแข็ง
3Cr13 เป็นวัสดุที่เหมาะสมสําหรับ:
- มีดเชฟพื้นฐานและมีดชุดใช้งาน
- ตัวเลือกที่คุ้มค่ากับงบประมาณ (ช่วง 10 - 25 ดอลลาร์)
- ผู้ซื้อมีดครั้งแรก
สถานที่สถาบันได้ประโยชน์จาก:
- การเปลี่ยนที่คุ้มค่า
- ความต้องการการฝึกอบรมบุคลากรขั้นต่ํา
- อายุการใช้งาน 3-5 ปี ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม
ผู้ใช้มือใหม่ชื่นชม:
- คุณสมบัติในการให้อภัยสําหรับการฝึกเทคนิค
- ประสบการณ์ในการคมที่สามารถเข้าถึงได้
- การนําเสนอเครื่องประปาคุณภาพในราคาถูก
การเปรียบเทียบหลักกับเหล็กมีดทั่วไปอื่น ๆ:
- 440 ไม่ржаมี:การรักษาขอบที่ดีกว่าที่ 2-3 เท่าของค่าใช้จ่าย
- D2 เหล็กเครื่องมือ:ความทนทานต่อการสวมใส่ที่ดีกว่า แต่ป้องกันสนิมต่ํากว่า
- 420HC:รูปแบบการทํางานที่คล้ายกัน กับความแตกต่างเล็กน้อย
- 8Cr13MoV:การปรับปรุงการตัดที่สําคัญ
เพื่อให้อายุการใช้งานสูงสุด
- การล้างมือเป็นอันดับหนึ่ง (แม้ว่าจะทนทานกับเครื่องซักจาน)
- การแห้งเร็วหลังการใช้
- โซลูชั่นการเก็บรักษาที่เหมาะสม
- เพียงพื้นผิวตัดไม้หรือพลาสติก
สแตนเลสที่อ่อนกว่าจะรองรับ:
- 1000-3000 หินขัดก้อนทราย
- เครื่องเลี้ยว
- เครื่องคมไฟฟ้า (ความเสี่ยงในการอุ่นเกินน้อย)
สแตนเลส 3Cr13 เป็นความสมดุลที่ดีที่สุดของฟังก์ชั่น ความต้านทานต่อการกัดสนอง และราคาที่คุ้มค่า สําหรับผู้บริโภคที่สติในงบประมาณมันให้ผลงานที่เหมาะสมสําหรับครัวในครัวและสภาพแวดล้อมของสถาบันเนื้อหาของธรรมชาติการให้อภัยทําให้มันมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับนักเรียนการทําอาหารและผู้ซื้อมีดคุณภาพครั้งแรก
ด้วยการบํารุงรักษาที่เหมาะสม มีด 3Cr13 สามารถให้บริการที่น่าเชื่อถือได้ 5-7 ปี โดยให้คุณค่าที่พิเศษในช่วงราคาของพวกเขาเหล็กนี้ทําให้การเข้าถึงเครื่องมือครัวที่ใช้งานได้เป็นประชาธิปไตย โดยไม่ต้องการการลงทุนสูง.